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24 de julho de 2018

Receita: Bolo decorado

Voltando ao blog com uma receitinha super básica de bolo simples e decorado para aquele momento que precisamos surpreender.



Pão de ló


Ingredientes:


- 4 ovos
- 120g de farinha de trigo (1 xícara)
- 120g de açúcar (3/4 xícara)

Modo de preparo:


1. Pré aqueça o forno 
2. Forre o fundo de uma forma de 15cm de diâmetro com papel manteiga
3. Bata na batedeira na velocidade máxima os ovos e o açúcar por 10 minutos na batedeira comum ou por 5 minutos na batedeira planetária,  até dobrar de volume
4. Desligue a batadeira e incorpore manualmente a farinha peneirada, sem bater, apenas mexendo
5. Coloque na forma e leve para assar em forno baixo
6. Assa em aproximadamente 30 minutos

Recheio 1


- 1 lata de Leite Moça de colher

Recheio 2 e Cobertura


Ingredientes:


- 1 1/2 lata de leite condensado
- 6 colheres de chocolate em pó 50% cacau
- 1 caixa de creme de leite com no mínimo 20% de gordura

Modo de preparo:


1. Em uma panela de fundo grosso leve ao fogo baixo o leite condensado,  o chocolate e 3/4 do creme de leite
2. Mexa sem parar, até soltar do fundo da panela (um pouco antes do ponto de enrolar)
3. Coloque em um prato e forre com plástico filme em contato
4. Aguarde esfriar completamente

Montagem


1. Divida o pão de ló em 3 partes
2. Cubra a forma em que o bolo foi assado com plástico filme ou acetato
3. Coloque um disco do bolo e regue com calda de água e açúcar
4. Coloque o recheio 1
5. Coloque o segundo disco do bolo e regue com a calda
6. Coloque parte do recheio 2
7. Regue a parte interna do terceiro disco de bolo com a calda
8. Coloque o terceiro disco, cubra com plástico filme e deixe descansar por 4 horas ou mais
9. Misture a parte que sobrou do recheio 2 com o restante do creme de leite
10. Coloque o bolo no prato de servir, cubra o bolo com o restante do recheio, deixando escorrer pelas laterais
11. Decore com frutas, brigadeiros, flores e o que a imaginação mandar



Espero que tenham curtido!

Beijinhos! 






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